A hal régóta jelen van a magyar gasztronómiában, esszük télen az ünnepek alatt és nyáron is a strandbüfékben. Szakemberek szerint azonban a halfogyasztás mégis jelentősen visszaesett hazánkban.

Egy fejlődő országokban zajló felmérés szerint azokon a helyeken, ahol napi szinten fogyasztanak halat az emberek, ott 19 százalékkal kisebb az esélye a demenciának (öregkori elbutulás), de a rendszeres halhúsfogyasztás csökkenti a koszorúér-betegség kifejlődésének kockázatát is.

Az első Budapesti Halfesztivál nem egy hagyományos halászléfőző program. A figyelemfelkeltés is fontos feladata a rendezvénynek. Magyarország rengeteg folyóval, patakkal rendelkezik, ám vizeinek tisztaságára nem figyelnek kellően az emberek. 2007-ben a Dunát a 10 legveszélyesebb folyó közé sorolták, melynek tisztaságát csak egy nagy összefogás segítségével tudták stabilizálni. A fesztivál feladata egyben, hogy felhívja a látogatók figyelmét a víz minőségének és élővilágának megóvására.

A hétvégi programok között lesz szépségverseny, halászléfőzés, bor- és pálinkakóstoló, Harcsa Veronika koncert, magyar és ázsiai halas ételek bemutatója, folklór programok, kóstolhatunk halizű vattacukrot és még halszalámit is.

Vigyázat! Galériánk étvágygerjesztő képeket tartalmaz! 

forrás: webbeteg.hu; budapestihalfesztival.hu